Gestión del agua en la hotelería: clave para la sostenibilidad y la competitividad
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March 19, 2025
Contenido en colaboración con nuestro partner Bioscore Sustainability, consultora de sostenibilidad para empresas turísticas.
El agua como recurso estratégico en el sector hotelero
El agua es un recurso esencial para la industria hotelera. Su uso se extiende a múltiples áreas, desde el abastecimiento de habitaciones y zonas comunes hasta el mantenimiento de piscinas, jardines y servicios de lavandería. La eficiencia en su gestión es clave para reducir el impacto ambiental, optimizar costos operativos y cumplir con regulaciones cada vez más exigentes.
El sector turístico, especialmente en destinos con alta afluencia de visitantes, enfrenta desafíos crecientes relacionados con el estrés hídrico y la disponibilidad de recursos. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), la industria del turismo representa aproximadamente el 1 % del consumo mundial de agua, aunque en destinos con una alta densidad hotelera este porcentaje puede ser considerablemente mayor.
Ante este panorama, la medición y optimización del consumo de agua se han convertido en una necesidad estratégica para los hoteles. No solo permite reducir costos, sino que también fortalece la reputación del establecimiento y mejora su posicionamiento en un mercado donde la sostenibilidad es un factor de decisión clave para los viajeros.
El impacto del consumo de agua en los hoteles
El consumo de agua en un hotel varía según el tipo de establecimiento, su ubicación y la categoría del servicio ofrecido. Algunos datos relevantes sobre el uso de agua en la hotelería incluyen:
● Un huésped de hotel puede consumir entre 300 y 1,200 litros de agua al día, dependiendo del tipo de alojamiento y las instalaciones disponibles.
● La lavandería y la limpieza de habitaciones representan aproximadamente el 16 % del consumo total de agua en un hotel.
● El mantenimiento de piscinas y spas puede llegar a representar hasta el 20 % del gasto total de agua en un hotel.
● El riego de jardines y zonas verdes, especialmente en regiones áridas, puede consumir hasta un 30 % del agua utilizada por un establecimiento.
Estos datos ponen en evidencia la necesidad de adoptar un enfoque estratégico en la gestión del agua para minimizar el desperdicio y garantizar un uso eficiente de este recurso.
Soluciones tecnológicas para una gestión eficiente del agua
La gestión hídrica en la hotelería no solo implica la reducción del consumo, sino también la implementación de herramientas que permitan medir, analizar y optimizar el uso del agua. Para ello, Bioscore Sustainability proporciona soluciones innovadoras basadas en tecnología y certificación, permitiendo a los hoteles gestionar de manera más eficiente su huella hídrica.
1. Monitorización y análisis de consumo en tiempo real
Uno de los principales desafíos en la gestión del agua es la falta de información detallada sobre el consumo en diferentes áreas del hotel. A través de plataformas digitales como la de Bioscore Sustainability, los hoteles pueden:
● Obtener datos precisos sobre el consumo de agua por área del establecimiento.
● Detectar patrones de uso y posibles desperdicios o fugas.
● Comparar su rendimiento con otros hoteles de características similares.
La disponibilidad de estos datos permite tomar decisiones informadas y establecer medidas concretas para la reducción del consumo.
2. Implementación de medidas para la optimización del consumo
Una vez identificado el consumo en cada área del hotel, es posible aplicar soluciones específicas para reducir el uso del agua sin comprometer la experiencia del huésped. Algunas de las estrategias más eficaces incluyen:
● Instalación de grifos y duchas de bajo caudal.
● Implementación de sistemas de reutilización de aguas grises en lavandería y riego.
● Uso de tecnologías de riego inteligente con sensores de humedad para jardines y zonas verdes.
● Sensibilización de huéspedes y empleados sobre el uso responsable del agua a través de campañas informativas.
3. Certificación Blue Leaf Bioscore: un distintivo de sostenibilidad hídrica
Para los hoteles que buscan consolidar su compromiso con la sostenibilidad y diferenciarse en el mercado, Bioscore Sustainability ofrece el certificado Blue Leaf Bioscore, una certificación específica para la gestión eficiente del agua en alojamientos turísticos.
Este distintivo evalúa múltiples aspectos de la gestión hídrica, incluyendo:
● Políticas de reducción del consumo y eficiencia hídrica.
● Implementación de tecnologías de optimización y reutilización del agua.
● Transparencia en la comunicación de métricas hídricas.
● Acciones de sensibilización dirigidas a huéspedes y empleados.
Los hoteles que obtienen el certificado Blue Leaf Bioscore mejoran su competitividad en el sector y refuerzan su compromiso con la sostenibilidad, lo que les permite acceder a mercados y plataformas especializadas en turismo responsable.
Beneficios de una gestión hídrica eficiente en la hotelería
Invertir en la optimización del consumo de agua no solo tiene beneficios ambientales, sino que también se traduce en ventajas operativas y comerciales para los hoteles.
● Reducción de costos operativos: Disminuir el consumo de agua implica una reducción directa en los gastos de abastecimiento y mantenimiento.
● Cumplimiento normativo: En muchas regiones, la normativa sobre consumo de agua es cada vez más estricta, y contar con un plan de gestión hídrica permite a los hoteles adelantarse a futuras regulaciones.
● Mejora de la reputación y fidelización de clientes: Un hotel con prácticas sostenibles atrae a viajeros comprometidos con el medioambiente y mejora su imagen de marca.
● Acceso a nuevos canales de distribución: Plataformas de reservas y agencias de viaje están priorizando los alojamientos que cuentan con certificaciones de sostenibilidad.
Hacia una hotelería más responsable con el uso del agua
En el marco del Día Mundial del Agua, Roiback y Bioscore Sustainability reafirman su compromiso con la sostenibilidad en el sector hotelero. La implementación de tecnologías para la gestión del agua, la certificación de buenas prácticas y la optimización del consumo no solo contribuyen a la protección del medioambiente, sino que también generan valor para los hoteles y sus clientes.
En un contexto de creciente demanda por prácticas sostenibles, la gestión eficiente del agua se ha convertido en un factor determinante para la competitividad y viabilidad de los alojamientos turísticos. Apostar por la innovación y la sostenibilidad no es solo una opción, sino una necesidad para garantizar el futuro del sector.
Para más información sobre cómo obtener el certificado Blue Leaf Bioscore y mejorar la gestión del agua en su hotel, visite Bioscore Sustainability.
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